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老白茶为什么那么耐泡？ 1,内含物质的丰富程度主要决定了 茶 的耐泡程度，鲜嫩的茶往往泡几泡就没味了，而老寿眉随着冲泡次数的增加，茶汤浓度降低较慢。 2,耐泡跟制作工艺也有关系，不炒不揉，自然日晒，文火烘干，这些都保证了白茶细胞的完整性，浸出相对慢一些，而更为持久。 3,茶叶梗是个好东西，其中的香气、滋味成分还会在茎叶内游...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

老白茶如何煮饮更好喝？ 老白茶可以先冲泡几次再煮，冲到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，10克的茶大概加500ml水，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和煮的时间即可。煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅。 ...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

黑茶“金花”改善茶叶的品质 1,金花是改善 茶叶 的品质。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。 2,是抗氧化作用。冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

有研究表明，经过“发花”后的茯砖茶，其氨基酸、 茶 多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。 咖啡碱下降10.85%，有利的降低了茯砖茶的苦涩味;茶多酚中的黄酮类下降51.52%;氨基酸降低了36.84%，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9%和2...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

杭菊和贡菊都有哪些特点。 杭菊 杭菊，主产于浙江桐乡，其附近的嘉兴、湖州、海宁也有种植习惯，但数量不大。 头状花序呈碟形或扁球形，直径2.5—5.5cm，常数个相粘连成片状。总苞片外层三角形，中层卵圆形，内层为基部窄的卵圆形。舌状花白色或淡黄白色，平展或微折叠，基部无苞片。中央密集黄色管状花，雄蕊与雌蕊略等长。 杭菊的产量...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

哪一种新白茶适合放成老白茶? 白茶 有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶，大多数是按采摘原料分为三种。 白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。 白牡丹：一芽二叶，二叶抱心，色泽灰绿。香气清纯，鲜甜甘爽。 寿眉：有时又称贡眉。用一芽二三叶制成，香气纯正，滋味醇和。 喝白毫银针，喝的是它的鲜; 喝白...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0