根据菊花不同的做法以及由此产生不同功效。

 

　　菊花茶：
　　用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

 

　　菊花酒：
　　由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“酒”，其味清凉甜蜜，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

 

　　菊花粥：
　　将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。

 

　　菊花肴：
　　由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风

热上扰之症的治疗。

 

　　菊花羹：
　　将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

 

　　菊花糕：
　　把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

 

　　菊花膏：
　　以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。

 

　　菊花枕：
　　将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

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