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冰鲜茶与传统炒制 茶叶 的工艺不同，可以说是现代科技与传统茶业的完美结合。 冰鲜茶制作方法可是秘方，据说不能外传，也只是知道大概。听有些茶农描述，说冰鲜茶只是省略了最后一步"干燥"，使茶叶含水量保持在60%-30%;但也有部分老茶农描述了冰鲜茶在制茶过程中的不同步骤。 不过，它在成为冰鲜茶之前，也叫做生茶、湿茶，处在这个阶段的...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

安吉白茶品质特征 安吉白茶 品质:清润甘爽，滋味鲜醇，唇齿留香，甘味生津，回味无穷。 安吉白茶特征 外形：以毫多肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶老嫩不匀或杂有老叶的，则品质为差。 滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；以粗涩、淡薄的为次。 汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；。以泛红、暗浑的为差。要求不得...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

班禅沱也称紧 茶 ，问世于沱茶之后，也是由姑娘茶演变而来。原产于云南佛海，是供应藏族兄弟民族的传统产品。最初的紧茶形状为“团茶”，因长途跋涉到西藏，曾普遍发霉。 民国元年至六年（1912~1917年），佛海首先改制呈带把的“心脏形”，取名宝焰牌紧茶，每七个为一筒，笋叶包装，每个紧茶之间有空隙，能继续散发水份，运送西藏，一般...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

云南 普洱茶 古茶山古茶树众多，制作成的茶叶亦是受到众茶人追捧。云南的古树普洱茶树上面，或者是一些云南原始森林中，茶树树龄在上百年乃至上千年的老 茶 树上面，就会寄生长有一种寄生植物，因为形状像螃蟹的脚，所以也称螃蟹脚。 螃蟹脚是一种多年草生木生植物，形状本身像螃蟹的脚且带毫，是故古老相传称呼其味螃蟹脚。螃蟹脚的学...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

“扬子江中水，蒙山顶上茶。”蒙顶茶，是我国名茶中的一颗灿烂明珠。“蒙山有茶，受气之精，其茶芳香。夕历代名人学士留下了不少称颂蒙顶茶的诗篇。白居易有“琴里知闻唯禄水，茶中故归是蒙山”之句，唐朝黎阳王专门写了《蒙山白云岩茶》诗，对此茶推崇备至:“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”宋朝诗人范成大称:“蜀上茶称圣，蒙山...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

“祁红香螺”名茶是安徽省农业科学院 茶叶 研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于1997年创制而成，送农业部茶叶质量监督检验测试中心进行全面质量检验，达到部（省）级名优茶品质标准；1998年5月在安徽省第五届名优茶评审会上，品质名列前茅，被评定为省级名茶；2000年7月，用配套机制工艺生产的“祁红...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 6