春茶铁观音如何选购

1、干茶鉴别法

观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。

干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

2、冲泡鉴别法

闻茶香:铁观音与其它茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子既有尖锐的兰花香冲鼻。

品口感:好茶入口顺滑，无苦涩之感，吞后立刻感觉喉头泛甘，口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断，韵味无穷，这是好茶，如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就是劣品。

看茶汤:茶汤要清亮，金黄，少末；茶汤暗红者次之。

观叶底:叶底肥厚明亮，叶背外曲，红边明显，具有稠面光泽，此为上。

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